Las salsas impactan mucho en un plato. Incluso si su pasta está perfectamente al dente o su carne está cocinada a la perfección, si su salsa para pasta o la salsa para sorber no es buena, entonces el plato no es bueno. Lo ideal es cocinar salsas en una olla de cocción lenta: los jugos saldrán y los sabores se combinarán perfectamente. Entonces, la próxima vez que tenga ganas de pasta, ¡pruebe cualquiera de estas 3 salsas de cocción lenta!
Salsa de olla de barro
Que necesitas:
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12 tomates romanos
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1 cebolla blanca, picada
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4 dientes de ajo enteros
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2 chiles jalapeños, sin semillas y en rodajas
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1 cucharada de jugo de limón fresco
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Cilantro para decorar
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Sal y pimienta negra molida al gusto
Corta una pequeña hendidura en cada uno de los tomates e inserta 1 diente de ajo. Coloque las cebollas en una olla de barro y luego coloque los tomates encima de las cebollas. Agregue los chiles jalapeños a la olla y luego sazone todo con sal y pimienta. Tape y cocine durante 3 horas a temperatura alta. Cuando esté listo, coloque los tomates en un tazón para que se enfríen. Retire con cuidado las pieles (deseche las pieles) y luego colóquelas en una licuadora junto con el resto de los ingredientes en la olla de barro. Mezcla hasta obtener la consistencia deseada. Adorne con cilantro antes de servir.
Deliciosa salsa teriyaki cocinada a fuego lento
Que necesitas:
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4 dientes de ajo, picados
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1 taza de salsa de soya
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1/2 taza más 1 cucharada de agua
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1/8 taza de azúcar morena envasada
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1/8 taza de vino de arroz dulce
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2 cucharadas de maicena
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1 cucharada de semillas de sésamo
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2 cucharaditas de jengibre fresco picado
Mezcle el ajo, la salsa de soja, 1/2 taza de agua, el azúcar moreno, el vino de arroz dulce y el jengibre en una olla de cocción lenta. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados. Tape y cocine por 2 horas a fuego lento. Cuando esté listo, revuelva bien. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de agua con maicena hasta que se disuelva. Vierta la mezcla en la olla de cocción lenta y luego agregue las semillas de sésamo. Revuelva bien. Cubra y cocine durante 15 a 20 minutos más a fuego lento. Sirva con vegetales, sobre carne o use como salsa para mojar.
La mejor salsa barbacoa Crock Pot
Que necesitas:
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1 cebolla pequeña, finamente picada
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3 1/2 tazas de salsa de tomate
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1 1/2 tazas de cerveza de tu preferencia
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1 1/2 tazas de azúcar morena empacada
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1/2 taza de mostaza amarilla
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3 cucharadas de condimento para barbacoa
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2 cucharadas de vinagre
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1 cucharada de miel
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1 cucharadita de ajo en polvo
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1 cucharadita de pimienta
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1 cucharadita de pimentón ahumado
Combine la cebolla, el ketchup, la cerveza, el azúcar, la mostaza, el condimento para barbacoa, el vinagre y la miel en una olla de cocción lenta. Sazone con ajo en polvo, pimienta y paprika. Revuelva para combinar bien los ingredientes. Cubra y cocine durante 12 horas a toda la noche a temperatura baja.
Pruebe estas salsas de cocción lenta ahora, ¡se alegrará de haberlo hecho!
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